|
|
*sinaasappel Knolraap*
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg knolraap
4 el margarine of boter
zout en peper naar smaak
sinaasappelrasp van 1/4 sinaasappel.
1 el sinaasappelsap
4 el zure room
peterselie om te garneren
Voorbereiding:
Schil de knolraap en snijd het in dunne plakken. (even in de magnetron doen dan is de schil er makkelijker af te halen)
Bereidingswijze:
Doe de knolraap in een pan en bedek het met koud water, voeg het zout toe en breng het aan de kook. kook het voor ca 20 minuten of tot the gaar is.
Laat het goed uitlekken in een vergiet voor een paar minuten
pureer de knolraap in het pannetje, en voeg de boter,peper en sinaasappelrasp er door. verwarm het op matig vuur onder goed roeren tot het goed heet is en het er vrij droog uitziet.
haal het van het vuur af en roer nu de sinaasappelsap en de zure room er door. verwarm het weer op een laag pitje, oppassen voor verbranden en roer het af en toe, zodat het niet aan de pan blijft plakken.
maak het met zout en peper op smaak af, en doe het in een schaal. garneer met verse peterselie.
|
|
|